品质外卖新时代来临，一道田鸡备受消费者喜爱！

2020-10-22 15:34来源：中国都市网作者：秦枫 阅读量：

近几年在移动互联网技术的加持下，外卖行业发展迅猛。人们已经习惯点几下手机，就很快收到热气腾腾的各种外卖。外卖服务已经成为餐饮行业新的基础设施。随着互联网餐饮发展热火朝天,以往低门槛的餐饮企业,由于消费升级、品牌化、产业智能的出现,传统行业不断被颠覆，而品质的外卖新时代已经来临。

一道田鸡就是基于上述因素的大环境背景下应运而生的,大力发展品质外卖,促进企业良性健康发展。外卖已经从简单的“吃饱”升级为“吃好”，无论是商家还是外卖平台都在思考一个问题：用户到底需要怎样的外卖？一道田鸡认为"品质"是关键词，做外卖业务的任何决策，要从品质出发，想让消费者长期复购率达到很高的比例，就需要持续、稳定的品质来建立信任感。

 

一、明厨亮灶，看得透明吃得放心

一道田鸡所有门店均按照“明厨亮灶”的标准建设，实施可视化管理体系，使每个店面无论堂食还是外卖，“后厨”都是可视、可感、 可知的，将美味的田鸡从材料到成品整个制作过程立体化、透明化地展现在消费者面前，现杀现煮干净卫生，看得透明也吃得放心！

二、注重菜品品质

菜品本身的品质极为重要，从做餐到出餐，全流程需要严格把控；一道田鸡食材用料讲究，产品原料、辅材均精挑细选严格把关，并与知名品牌企业建立稳定的供应关系,以确保产品品质。从食材、备餐、切配流程上就开始严控品质，保证一锅一炒，杜绝 “大锅菜”，设立外卖出餐标准，要求外卖品质与堂食一样高。

三、提升配送服务质量

另一方面则是直接决定菜品温度的配送时长需要严格控制，时间过长必然导致餐品质量下降；因此一道田鸡精心做好外卖保温。设立外卖打包专员，该专员负责打包和外卖协调，保证外卖的运行体系不出问题，并在门店建立了考核机制，对外卖差评、分值等进行考核。除此之外，作为“最后一公里”的骑手们，是商家与用户的直接接触点，其仪表仪容会给用户留下最直观感受，因此也至关重要。

四、精细化运营

外卖平台做好精细化运营并不简单。“系统”、“服务”、“数据”缺一不可。一道田鸡对用户进行分层根据口味偏好，及一系列用户特征构建起更加精准的用户画像。分析用户的喜好和消费习惯，针对不同的季节、不同的节日，加强与平台的互动和曝光，做出不同的营销活动增加顾客的引流和复购。

短短几年的发展，一道田鸡在外卖平台上获得不错的口碑和销量，日均外卖上千单！荣获美团官方颁发《美团点评2020·年中重磅推荐：新锐品牌餐厅！》奖及上榜《福建省正餐行业协会颁发2019福建百强餐饮企业！》

责任编辑：LBR3753

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